木津にヴィーガン料理・食品のお店「atelier 絲（いと）」さんがオープン！

かほく市木津に、ヴィーガン料理・食品のお店「atelier 絲（いと）」さんが12月14日オープンしました！

前日、プレオープンに行ってきました。

場所は、木津の住宅地の中の立派なお屋敷🏠

聞くと、オーナーの沢野さんはかほく市出身で、親戚のお家が空き家になっていたところを店舗にしたのだとか。

沢野さんは2014年からヴィーガンの料理教室を始め、カナダ、東京、金沢と拠点を移したのち、地元かほくで店舗をオープンすることになったそうです！

一部屋は、ヴィーガン向けの食品ややこだわりの調味料などが並ぶショップになっていました。

気になる食品がずらりといっぱい！私はインスタントの「玄米ラーメン」をゲット✌️

広いお庭の見えるカフェスペースもとっても素敵な空間。落ち着いた時間が過ごせそうです。

「atelier 絲（いと）」さんのメニューはこんな感じ！

【メニュー】

・竹皮のお弁当　1200円　（今はちらし寿司のようです）
・VEGAN肉まん　360円
・自然栽培米のマフィン　420円
・自然栽培米のガトーケーキ　520円
などなど

お弁当の竹皮を開けると、天むす3つと彩り美しいおかずたちが登場。
こだわりのお米で作られたおにぎり、お野菜の和え物やごま豆腐の美味しさに、体が喜びます✨
唐揚げや焼き鳥は、お肉じゃないはずなのに、食感も味もまるでお肉でした！おいしい〜！

最近はちらし寿司がメインみたいです。
ヴィーガンちらし寿司、美しい…！

 

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マフィンは、ベリーやバナナなどの３種類。
どれも小麦粉ではなくお米から作られているそうで、食感はふわふわもっちりで食べ応えがあります。お砂糖不使用で、デーツで甘みを出しているのだとか。

ヴィーガン料理と聞くと、ちょっと味気ないのでは？というイメージをお持ちのかたにこそ、

Atelier絲さんのお弁当やケーキをぜひ食べてみてほしいです！

ヴィーガンの人や健康に気を使いたい人はもちろん、どんな人でもおいしく楽しめるお店ですよ〜！

atelier絲（いと）のお店情報と地図